Задушени
зеленчуци (гарнитура) с кейл и броколи романеско
Едно съвсем лесно за
приготвяне ястие от пет вида задушени зеленчуци – три вида зеле, моркови и
картофи. Първият вид зеле е обикновеното познато на всички бяло главесто зеле,
второто е нашият познайник кейл или листно зеле, третият е броколи романеско –
един много красив зеленчук, който напоследък се появи и по нашите магазини. Той
може да се срещне под доста имена, но у нас това е популярното. Всъщност това е
броколи, но розичките са с форма на пирамидки и се получава тази причудлива изящна
форма. Вкусно и витаминозно!
Ястието може да се
консумира самостоятелно или като добавка - гарнитура към риба или към месно
ястие (за тези, които консумират месо). Изборът е ваш!
Зеленчуците първоначално
се готвят на пара, после леко се запичат, за да се получи по-наситен вкус.
Продукти
1 неголяма връзка кейл, почистен от дръжките и
твърдите жилки
½ глава броколи романеско
Бяло зеле – ¼ глава
4 моркова средна големина
4 картофа средна големина
Зехтин – 2-3 суп. лъжици
Сол, черен пипер
– на вкус
Начин
на приготвяне
Бялото зеле (обикновено
главесто зеле) и листното зеле кейл се нарязват на едри парчета, броколи
романеско се разделя на розички. Морковите и картофите се почистват и се
нарязват –
морковите на кръгчета, картофите на едри парчета. Зеленчуците се сваряват на
пара. След това се прехвърлят в тиган и се запържват в зехтин или се запичат на
фурна за кратко време. Посоляват се и се подправят с черен пипер. Това красиво
ястие може да се сервира самостоятелно, но също така като гарнитура към месо
или риба. Да ви е сладко!
Източник: https://food.inmyroom.ru/recipes/27450-ovoschnoy-garnir-s-kapustoy-kale-i-romanesko
Ето информация за броколи (карфиол) романеско
Вкусно
ReplyDelete