Сладко от френско грозде - червено, бяло и цариградско

                                                         Сладко от френско грозде

Днес попаднах на пазара на микс от плодове - френско грозде: червено, бяло, цариградско грозде и боровинки. Реших да пробвам да направя сладко да видя какво ще се получи. Резултатът е великолепен - прекрасен вкус и аромат, плътен червен цвят от червеното френско грозде плюс боровинките и леко желиране на сиропа.

Ето приблизителната рецепта: червено френско грозде 400г., бяло френско грозде – 100г., една шепа цариградско или т. нар. бодливо грозде – десетина зърна, (те са доста по-едри в сравнение с другите) и около 200г. боровинки. Почистих и измих плодовете, изроних зрънцата. Сложих в тенджера около 350г. захар и направих сироп с половин чаша вода, след това добавих плодовете. Варих на бавен огън и разбърквах внимателно, за да останат цели зрънца. Получи се сироп с великолепен наситен червен цвят, а ароматът беше просто неустоим! Когато сладкото се посгъсти изключих котлона и изсипах в сухи бурканчета. Великолепно!

Сладкото е от три вида френски грозда – червено, бяло и цариградско (бодливо). Добавила съм и боровинки. В случая липсва черното френско грозде (касис). Много се бъркат наименованията на различните видове грозда, на всички казват касис, но това не е вярно, касис е черното френско грозде.