Нахут
с ориз
Продукти
1 консерва нахут (буркан)
1 кафена чашка ориз
2 червени чушки
2 средни глави лук, 2 стръка пресен лук, 2-3 скилидки
чесън
½ ч. л. джоджен, ½ ч.л. босилек (сухи)
2-3 суп. лъжици олио или зехтин
Черен пипер, сол на вкус
1/2 връзка пресен копър
Начин
на приготвяне
Почистете и нарежете лука
на шайби. Сложете в тенджера мазнината да се загрее, добавете лука, чесъна и
нарязаните на дълги ивички червени чушки. Разбъркайте, сипете малко вода и
оставете зеленчуците да се задушават. След около 10 минути добавете консервата нахут заедно с течността. Долейте
една непълна водна чаша топла вода (количеството е в зависимост от това, колко
течност има в консервата). Като заври, добавете и ориза и разбъркайте, намалете
огъня. След 10-тина минути прибавете сухите подправки – джоджен и босилек,
както и солта и черния пипер. Оставете ястието да поври на слаб огън около 10
минути до готовност. Може накрая да добавите една лъжица зехтин екстра върджин.
Дръпнете от огъня, поръсете с нарязан пресен копър. Да ви е сладко!
Ако предпочитате нахутът да не е от консерва,
накиснете сух нахут от вечерта, на другия ден го сварете. После пригответе
ястието по описаната рецепта.